Suriname voor beginners
Deel 5 . Peperpot en zo Onze gastheer biedt aan om, tegen een geringe vergoeding, voor ons te koken. Een heuse Surinaamse Pom. Behalve de kip, komen alle ingrediĆ«nten uit eigen tuin. Wij zien hem af en toe met fikse pas de tuin in stappen om weer een knol op te graven of wat essentiĆ«le blaadjes te verzamelen. Als wij straks vergiftigd worden is het in elk geval met veel liefde voorbereid. Onzin natuurlijk. Het eindresultaat is een verrukkelijke maaltijd, zoals wij die nog niet eerder in Suriname hebben mogen proeven. Daarna worden wij uitgenodigd om met hem en zijn vrouw een kopje koffie te komen drinken op hun boventerras. Dat worden er wel een paar, want in geanimeerde gesprekken maken zij ons veel duidelijk over veel aspecten van dit mooie en af en toe voor hen frustrerende land. De onlusten in Paramaribo komen ter sprake.’Eigen schuld’, zegt onze gastheer ( zelf van Surinaamse afkomst) beslist. Zijn vrouw probeert nog wat nuance daarin aan te brengen, maar hij is niet te vermu...